Unagi Souce.

Sos unagi adalah sejenis sos manis dan masam yang digunakan terutamanya dalam masakan Jepun.

Ia sering dihidangkan dengan unagi goreng (belut) atau ikan goreng lain.

Sos ini diperbuat daripada kicap, mirin (wain manis Jepun), gula dan bahan-bahan lain dan mempunyai rasa masam manis.

Ia juga sering dihidangkan dengan hidangan goreng lain seperti ayam dan sayur-sayuran.

Sos Unagi boleh didapati di banyak kedai runcit Asia atau hanya boleh dibuat di rumah.

Bagaimanakah Unagi Souce dibuat?

Berikut adalah resipi untuk membuat sos unagi di rumah:

Bahan:

• 1/2 cawan kicap
• 1/4 cawan mirin
• 2 sudu besar gula
• 1/4 sudu teh jus lemon
• 1/4 sudu teh serbuk dashi (pilihan)

Panduan:

Dalam periuk kecil, panaskan kicap, mirin dan gula di atas api sederhana.

Sebaik sahaja gula dibubarkan, tambah serbuk dashi (jika digunakan) dan jus lemon.

Bawa sos ke mendidih sekali dan kemudian renehkan dengan api yang rendah selama kira-kira 5 minit sehingga ia sedikit direbus.

Biarkan sos sejuk dan tuangkan ke dalam balang kaca kedap udara. Sos disimpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 bulan.

Mudah-mudahan anda suka sos Unagi buatan sendiri! Anda boleh menghidangkannya dengan unagi goreng, ayam atau hidangan goreng lain.

Sejarah Unagi Souce.

Sos unagi adalah sos tradisional yang digunakan dalam masakan Jepun.

Ia telah dihidangkan selama berabad-abad dengan unagi goreng (eel) dan hidangan goreng lain.

Belut sentiasa menjadi makanan yang popular di Jepun dan sos unagi telah dibangunkan untuk meningkatkan rasa belut dan memberikan nota masam manis.

Sos Unagi diperbuat daripada kicap, mirin (wain manis Jepun), gula dan bahan-bahan lain.

Ia sering dihidangkan dengan unagi goreng atau ikan goreng lain, ayam dan sayur-sayuran.

Sos ini boleh didapati di banyak kedai runcit Asia atau hanya boleh dibuat di rumah.

Saya harap anda belajar sesuatu tentang sejarah sos Unagi. Ia adalah bahagian penting dalam masakan Jepun dan tambahan yang lazat kepada banyak hidangan goreng.